Pasqua in Osteria

Per il Pranzo di Pasqua anche quest’anno, come sempre, liberi di scegliere!

Tre proposte, dagli antipasti al dolce, di Passione, Tradizione e Stagione!


Pranzo di Pasqua 2019:

Per Inziare…

Tradizione: Storico Pasquale

Coppa di Parma, Salame Felino, torta Pasqualina, Mortadella di Mora con Squacquerone, Giardiniera e Gnocco fritto.

Stagione: Il Bosco di Campagna

Sformatino di Asparagi di bosco con Crema di Pecorino di Francesco Rossi Cascia.

Passione: I Sottili e la Primavera

Carpaccio di Manzo con insalata di Fiori di stagione

Le Paste…

Tradizione: La Lasagna della Rosy

5 strati di passione e bontà! Pasta Fresca verde con Ragù Tradizionale di tre carni stufato 6 ore

Stagione: Fave e Pecorino

Tagliolini all’uovo con Asparagi di bosco e Ricotta di Pecora

Passione: Oh My Goat

Tagliolino di pasta fresca all’uovo con Ragu di Agnello

Le Carni…

Tradizione: Tu Mi Turbi

Costine di Agnello della macelleria Santa Croce, cotte alla griglia con Patate arrosto e Verdure cotte

Stagione: Lo Stracotto del Bartolo

Selezione di Manzo Stracotto nel Sangiovese di Romagna con Purè di Patata Bianca

Passione: El Puerco

Selezione taglio Pluma di Maiale Iberico, cotto alla griglia con Erba cotta dell’orto

Semplicemente Dolce…

Tradizione: La Colomba Agricolo della Pasticceria Macellaro con Crema di mascarpone
Stagione: Profumo di Primavera: Bavarese di Cioccolato Bianco, Mandorle e Frutti Gialli
Passione: La Zuppa Inglese dell’Osteria

 

***50€ a persona escluso bevande, vino e superalcolici. Solo su Prenotazione.

 


Dalla cantina Proposta al Calice e Bottiglia:

Tutti lo chiamavano Lambrusco…

Il saliceto, lambrusco salamino di Modena Calice €5
Cantine della Volta, Bomporto MO

Concerto Lambrusco Reggiano Calice €4
Medici Ermete Reggio Emilia

Naturalmente Frizzante…

Ripa di Sopravento trebbiano dell’Emilia Calice €4 | Bottiglia €18
Vittorio Graziano Castelvetro MO

Ci Piace Bianco…

Ca Viti Orvieto Bianco Calice €4 | Bottiglia €18
Enrico Neri Orvieto PG

La Pennita Sangiovese Superiore di Romagna Calice €4 | Bottiglia €18
Tumidei Gianluca Castrocare FC

Il Rosso Sangiovese Montepulciano Calice €5 | Bottiglia €20
Az. Agr. Conestabile della Staffa Montemelino PG

Ci Piace Frizzante…

Laurent Perrier Champagne La Cuvèe Calice 12€ | Bottiglia € 55

 

Per Info e prenotazioni: 075.8002832
“Favorita” Osteria-Locanda Gastronomica
Via Andrea Costa, 1
Bastia Umbra (PG)