Degustazione Formaggi e vini Bordeaux a Bastia Umbra

I Formaggi sotto diversi Cieli
ma con un unico vino “Bordeaux”
Succede in Osteria giovedì’ 16 Novembre;
Non una semplice cena, ma un’esperienza sensoriale grazie alla quale scoprire vere eccellenze del settore lattiero-caseario provenienti da Italia, Francia e Svizzera: piccole produzioni di alta qualità che unisco tradizione e arte casearia. Un viaggio nei luoghi, nella storia e nella cultura di prodotti di eccellenza, fra caprini, pecorini e formaggi di latte vaccino, appositamente scelti da Enrico Panzarasa, fra i migliori “nasi” italiani. Selezionatore e affinatore di formaggi di lunga esperienza, Panzarasa accompagnerà i commensali alla scoperta di vere eccellenze produttive con uno stile appassionato, capace di conquistare anche il palato più esigente. Non solo formaggi e buona cucina caratterizzeranno la serata di Giovedì Il menu prevede infatti piacevoli sorprese di gusto anche in tema di vini. Le varie portate saranno abbinate a una selezione di calici, sapientemente scelte da Alesio Piccioni alla scoperta di Bordeaux e i sui vini.
L’intera serata ha il costo di 40€ a persona. Solo su Prenotazione Max 30 persone.
La serata è organizzata in collaborazione con Selecta.
Guarda la proposta enogastronomica.

La Degustazione:

Mentre Aspettiamo che arrivano tutti…..Gnoc&Rool con Squacquerone di Romagna e Culatello del Podere Cadassa .+
In Abbinamento Pessac Leognac Blanc, Chateau Latour Martillac.

Per Iniziare
Di capra in capra… (Oh my Goat!)
In Abbinamento Château De Ricaud, Bordeaux Supérieur

Cosa centra il Tortellino In brodo di Cappone
In Osteria Emiliana centra sempre!
In Abbinamento Bad Boy, Bordeaux Supérieur di Jean Luc Thunevin

La voluttà delle paste molli (libere, naturali, lavate o fiorite)
In Abbinamento Chateau La Commanderie Grand Vin De Bordeaux, Saint Estèphe

Non ho l’età (la saggezza del formaggio) e… finale in Blu
In Abbinamento Sauternes Grande Reserve Kressmann

Semplicemente Dolce, fresco e Agrumato
L’intera serata ha il costo di 40€ a persona. Solo su Prenotazione Max 30 persone.

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