31 Dicembre Cena di Fine Anno

Per Il Menù di San Silvestro

e per festeggiare all’insegna della sobrietà il fine anno,

l’osteria propone il meglio della sua ricerca, basata sulle materie prime.

Come sempre le materie prime in evidenza sono l’espressione di un territorio ricco e generoso nella varietà dell’eccellenze, Tartufo, Formaggi e Carni nostrane faranno da padrone.

Il tutto accompagnato dalle proposte della Nostra cantina.

Guarda la nostra proposta!

A scelta tra le Proposte di tradizione, passione e stagione

Per Iniziare
Tradizione; Gnock&Roll, selezione di tre gnocchi gourmet, Nero di parma e Squacquerone, Mortadella Di Mora con Cipolla in agrodolce e balsamico, Battuta di carne e Acciuga del cantabrico.
Stagione; Sottile Di Manzo e tartufo, carpaccio di manzo adulto con tartufo nero e olio nuovo Viola.
Passione; CarloForte, tartare di tonno fresco marinato con salsa allo zenzero accompagnato da ratatuie di verdure.

Le Paste
Tradizione; La Bolognese, Tagliatella all’uovo con ragout tradizionale, tre tagli di carne stufata sei ore.
Stagione; Il Carciofone, Cappellaccio di pasta fresca ripieno di crema di Carciofo fresco e Ricotta.
Passione; Baccanale, Crepes salata di pasta fresca con Musse di baccalà e broccolo saltato con Peperoncino crusca.

i Secondi
Tradizione; Ossobuco dell’Osteria selezione di bovino adulto cotto in padella in bianco, con purea di patate.
Stagione; Nordico, Baccalà fresco, cotto al forno con crema di lenticchie..
Passione; Agnello alla brace, costine di agnello alla griglia con coratella.

Semplicemente Dolce
Tradizione; Il Panettone Agricolo della Pasticceria Macellaro con Pere e Zenzero. Stagione; Non Dire cassata, ricotta con canditi artigianali e cioccolato..
Passione; Parfait di Mirtillo fresco dell’appenino modenese.

60€ a Persona escluso Bevande, vino e superalcolici. Solo su Prenotazione.
A mezzanotte Bruciamo la vecchia in Giardino un po’ di Fuochi e Bomboloni fritti.

Su Prenotazione

E’ possibile prenotare sala privata con camino o un tavolo nell’Osteria,
Per chi vuole è disponibile il menù a scelta, Per vedere le proposte vai al Menù Di Fine anno
Vi aspettiamo!!!